พริกหยวกยัดไส้ เป็นอาหารที่ใช้ พริกหยวก หรือ พริกหวาน เป็นส่วนประกอบหลัก โดยทำการยัดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ (หมู ไก่ หรือเนื้อวัว), ข้าวสวย, หรือผัก รวมทั้งเครื่องปรุงรส เช่น กระเทียม, หอมแดง, พริกไทย, และเกลือ แล้วนำไปปรุงจนสุกพริกหยวกยัดไส้มีรสชาติกลมกล่อมและความหวานจากพริกหยวก ซึ่งทำให้เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในหลายๆ ครัวเรือน โดยเฉพาะในช่วงที่มีการทำอาหารประเพณีหรือเป็นอาหารที่ทำในครอบครัว
เลขที่ : ชุมชนมอญวัดประดิษฐาราม 39/3 ซอยโรงเรียนประสาทศิลป์ ถนนอิสรภาพ19 ต. หิรัญรูจี อ. เขตธนบุรี จ. กรุงเทพมหานคร 10600