ที่บีบเส้นขนมจีนโบราณเป็นอุปกรณ์พื้นบ้านที่ใช้สำหรับบีบแป้งข้าวหมักให้เป็นเส้นขนมจีน มีลักษณะเป็นกระบอกทรงกลมหรือรูปกรวย ทำจากโลหะหรือไม้เนื้อแข็ง ด้านล่างมีรูเล็ก ๆ สำหรับให้แป้งไหลออกมาเป็นเส้น การใช้งานต้องอาศัยแรงกดหรือบีบอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ได้เส้นขนมจีนที่มีขนาดเท่ากัน ที่บีบเส้นขนมจีนโบราณสะท้อนถึงภูมิปัญญาชาวบ้านในการผลิตอาหารอย่างเรียบง่าย แต่ต้องการความชำนาญ ปัจจุบันที่บีบเส้นขนมจีนโบราณยังคงมีให้เห็นในชุมชนที่อนุรักษ์วิถีชีวิตแบบดั้งเดิม และเป็นเครื่องมือสำคัญในงานครัวของชาวตำบลป่าตาลเมื่อมีการทำขนมจีนในงานบุญหรือเทศกาลสำคัญ



เลขที่ : ต. ป่าตาล อ. เมืองลพบุรี จ. ลพบุรี 15000

-

- มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี : มหาวิทยาลัยราชภัฏเทพสตรี : 2567 Festival

-