แจ่วน้ำผักจากเดิมที่ถูกปรุงให้เป็นข้าวผัดน้ำผัก ได้มีกลุ่มแม่บ้านหนองวิไลได้นำน้ำผักมาทำเป็นซอสน้ำผัก เพื่อนำมาสร้างสรรค์เป็นเมนูผัดไทซอสน้ำผัก ได้เริ่มเป็นที่รู้จักเมื่อเดือนสิงหาคม 2567 สำหรับการทำผัดไทซอสน้ำผัก ซึ่งปกติแล้วจะมีส่วนประกอบของเส้นซึ่งมีสีสันไม่ชวนรับประทานเพิ่มการโรยหน้าด้วยน้ำพริกนรกปลายอนซึ่งเป็นอีกหนึ่งสินค้าที่มีชื่อเสียงของเขมราฐ การโรยด้วยน้ำพริกปลายอนจะทำให้เกิดความกรุบกรอบ สีสันน่ารับประทานมากขึ้น ผู้ประกอบการกลุ่มแม่บ้านหนองวิไลเห็นด้วยกับการโรยหน้าผัดไทด้วยน้ำพริกนรกปลายอน



เลขที่ : หนองวิไล ต. เขมราฐ อ. เขมราฐ จ. อุบลราชธานี 34170

- อาจารย์วรารัตน์ บุญแฝง

- ผศ.ดร.สุวภัทร ศรีจองแสง : มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี : 2566 Advance Track

- 0878680646