ข้าวโลงมะอูบเป็นอาหารพื้นถิ่นของชุมชนภูไทบ้านโพนทองที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยนึ่งข้าวเหนียวให้สุกแล้วนำฟักทองที่นึ่งสุกแล้วมาผสมกับข้าวเหนียวนึ่งสุก ใส่มะพร้าวขูดและน้ำตาลปรุงตามชอบ คลุกให้ส่วนประกอบทุกอย่างเข้ากันดี ตอนคลุกเคล้าส่วนผสมปดฟักทองไปด้วยแต่ไม่ต้องบดละเอียดจนเกินไป สะท้อนถึงภูมิปัญญาท้องถิ่นและวิถีชีวิตของชุมชนที่พึ่งพาธรรมชาติในการสร้างสรรค์อาหารที่มีคุณค่าและอร่อย



เลขที่ : บ้านโพนทอง ต. หนองพันทา อ. โซ่พิสัย จ. บึงกาฬ 38170

- นางสัมมา เชื้อสาวะถี

- มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี : มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี : 2567 Festival

- บ้านโพนทอง ตำบลหนองพันทา อำเภอโซ่พิสัย จังหวัดบึงกาฬ