ปลาร้าบ่อพันขัน ที่บ้านม่วงหวาน ตำบลเด่นราษฎร์ อำเภอหนองฮี จังหวัดร้อยเอ็ด คุ้มดอนขุมเงิน ได้มีผู้ทำปลาร้าซึ่งเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นของบ้านม่วงหวาน แม่เบญ หรือ นางวชราฑิณี หินซุย เป็นผู้นำในการทำปลาร้าในชุมชน เป็นการนำปลาในท้องถิ่นบ่อพันขัน มาแปรรูปด้วยเกลือในชุมชน ผสมกันกับรำ หมักไว้ประมาณ 1 ปี เมื่อครบกำหนดจะนำไปบริโภคและขายในกิโลกรัมละ 60 บาท หรือกระปุกละ 500 บาท



เลขที่ : บ้านม่วงหวาน ต. เด่นราษฎร์ อ. หนองฮี จ. ร้อยเอ็ด 45140

- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปริญ รสจันทร์

- มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด : มหาวิทยาลัยราชภัฏร้อยเอ็ด : 2567 Festival

- https://web.facebook.com/profile.php?id=1391581570