กาแฟขุนแปะ ☕ อีกหนึ่งทุนวัฒนธรรมที่มีความน่าสนใจเป็นกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกในพื้นที่ มีเอกลักษณ์ เป็นกาแฟที่ปลูกโดยพี่น้องชนเผ่าปกาเกอะญอ ที่มีกลิ่นหอม พิถีพิถันในทุกๆขั้นตอน โดยคุณสาโรช แก้วสีดา กลุ่มวิสาหกิจแปรรูปสมุนไพรบ้านขุนแปะ ที่เริ่มต้นจากความชื่นชอบในการดื่มกาแฟสด และเห็นต้นกาแฟขุนแปะเกิดขึ้นมากมายอยู่ในชุมชน แทรกอยู่กับต้นไม้ที่ชาวบ้านปลูกไว้ จึงมองเห็นศักยภาพของเมล็ดกาแฟที่สมบูรณ์มีคุณภาพ จึงนำมาคิดค้นแปรรูปแล้วก็ได้ขั้นตอนในการทำกาแฟ ก็คือการเอามาทำเป็น Natural Process เพื่อดึงอัตลักษณ์ เอกลักษณ์ ของกาแฟขุนแปะให้มีความชัดเจนที่สุด อีกทั้งยังคงความเป็นกาแฟดั้งเดิมก็คือคั่วด้วยหม้อดิน กลิ่นและรสชาติจะมีความเป็นออกแนว Nutty ที่กลิ่นและรสชาติกาแฟที่ให้ความรู้สึกคล้ายถั่ว



เลขที่ : หย่อมบ้านป่ากล้วยขุนแปะ ต. บ้านแปะ อ. จอมทอง จ. เชียงใหม่ 50240

- คุณสาโรช แก้วสีดา

- สุพัฒนวรี ทิพย์เจริญ : มหาวิทยาลัยฟาร์อีสเทอร์น : 2566 Open Call

- Facebook: Khunpae Coffee กาแฟขุนแปะ, หมีส้มโฮมสเตย์ขุนแปะ เชียงใหม่, E-mail: P_1ruthai@hotmail.com, โทรศัพท์: 087-710-0263